2008年2月9日土曜日：太陽風ДζΨΠ∀：So-net blog

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2008年2月9日土曜日 [編集]

2008年2月9日土曜日

湯豆腐は、大山豆腐・きぬごし・本にがりに限る、缶から既に切っておいた昆布を二きれ取りだし鍋に入れ、準備する。　　４倍ほどの面積に甦った黒きものを確かめ、ヨロコビを押さえる。　　半丁は、水を湛えた器で退いて貰い、掌で縦横３等分、そろりと鍋に移し弱い炎で煽る。　　春菊を洗い、六本を取り残りは、くるんで冷暗所に避ける。　　下半分の葉を千切り、切り落とす、これは後でフランクフルトと炒める。　　ちょっと豆腐が膨らみかけた頃、春菊を投入。　　柚子の皮を剥き、房を半分に切り、ゆびで押しつぶし種と実を皿に移す、房の皮と種を避ける。　　皮むき胡麻を専用の小フライパンで煎る、弱火で煽りながら丹念にひっくり返す。　　小すり鉢であたる、『チリ…*・チリ…*』、いい匂いが立ち上り、辺りに立ちこめる、そのまま食卓へ。　　ほうれん草を茹でる、大鍋に入れタップリの水から加熱する、沸騰したところで菜箸でひっくり返し、一呼吸待ってから、冷水に曝す。　　朦々たる湯気でシンクが、『パン！』と反応する。　　両掌で水気を絞る、茹でたてはとびきりの甘さがあり美味しい。　　大根おろしを作る、回すようにすると、キメの細かい舌触りの滑らかな美味しいのに仕上がる。

♯♭♪ (*^.^*) ：　Thelonious Monk 1 2 3 4/ It's Monk's Time　　ジャケットは、帽子を被った横顔に汗が流れている、背景は赤。　　Lulu's Back in Town（9:57）、T. Monk（P）のソロで弾むように点描的にテーマが提示され、呻き声の伴うソロ。　　合奏に入る、C. Rouse（Ts）の前向きな精力的なとても渋いブローイング。　　Ben Riley（Ds）のソロ、見事な石切場の場面、軽やかな弾劾・建造・鍛造が行われる、T. Monk（P）のソロで静かに終わる。　　Memories of You（6:08）、T. Monk（P）のソロでゆったりと始まり、気分良さそうにたっぷりと楽器を鳴らしソロを聴かせる。　　Stuffy Turkey（8:15）、合奏でシンプルなテーマを提出、C. Rouse（Ts）のソロにそのまま移行淡々とした枯れたブローイング。　　T. Monk（P）のソロ、は自由なのびのびしたもの、そしてButch Warren（B）のパワフルなソロ、続いてBen Riley（Ds）の小気味良いソロ、合奏となりコーダ。　　Brake's Sake（12:27）、合奏で開始C. Rouse（Ts）がユニークなテーマを提出、そのままソロに移り、艶のある魅惑の高音・ストレートな心地良い低音、入念な・枯れた風に聞こえる・実に聴き応えのあるブローイング。　　T. Monk（P）のソロも次第に熱気を帯びてくる。　　Butch Warren（B）の妙なる音色のソロにT. Monk（P）の絶妙の助奏、そしてBen Riley（Ds）のソロで小落ちよいフロアタムの響き、合奏になりコーダ。　　Nice Work if You Can Get It(take 3)（4:17）、T. Monk（P）の弾むようなソロで開始、気分が乗ったのか、例の”サンプリング的ストライド奏法”でさまざまな演奏を見せる。　　Shuffle Boil（7:11）、合奏で大理石の切り出しのような構造物を目の辺りにするような、お馴染みの奇っ怪なテーマが提出され、C. Rouse（Ts）の豪快な・臆することのない実に好ましいブローイングで展開される。　　T. Monk（P）の足踏みを伴う力漲る演奏、Butch Warren（B）の心地良い推進、Ben Riley（Ds）の弾劾・大工事を経て、エモーションたっぷりの合奏中にあっけなく完。　　Epistrophy(take 1)*（5:04）、合奏でテーマが提出され、C. Rouse（Ts）のストレートで力強いブローイングに入る。　　T. Monk（P）はポロポロとソロ。　　Nice Work If You Can Get It(take 2)*（4:06）、T. Monk（P）がテーマを提出、そのまま呻きを伴うソロに、新しい実験なども折り込み、次第にテンポを速め予想どうりデッドエンド。　　Shuffle Boil*(take 5)（4:51）、圧倒的なインパクトの合奏でテーマを繰りかえす。　　C. Rouse（Ts）が低音で慇懃に展開を始める。　　T. Monk（P）がポロポロと演奏を始めるが、苦悩呻き声を漏らす。　　Butch Warren（B）のソロが始まるかと思いきや、またもやあっけなく終わる。　　*:Bonus Takes。　　C. Rouse（Ts）、T. Monk（P）、Butch Warren（B）、Ben Riley（Ds）、Release Date: Jan 29, 1964。

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